20人用のウェディングメニュー-写真でレシピを作る方法

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20人分のメニューの作り方
季節に応じたメニューの特徴
自家製レシピ

すべての結婚式の最後の部分はごちそうです。結婚披露宴のメニューが正しく構成されていれば、料理は美味しく、テーブルにはたくさんあり、イベントは成功しました。お祝い全体の成功は、新婚夫婦とゲストが結婚式の宴を好きになるかどうかにかかっています。結婚式を整理するときに解決する必要がある最初の問題の1つは、正しいメニューを作成し、おいしい料理を選択し、ゲストの数に応じて部分を計算することです。.

20人分のメニューの作り方

メニューを準備する前に、結婚式のごちそうの主催者は、ゲストの人数を正確に知っている必要があります。男性、女性の人数、子供がいるかどうかを計算する必要があります。結婚式のメニューをまとめるときは、ゲストの便宜のために、前菜やその他の料理を皿とサラダボウルに並べて、6〜7人ごとに特定の料理の皿が1枚ずつあるようにしてください。だから、20人のゲストのために準備された料理は、3つの異なるプレートに配置されるべきです.

女性と男性のゲストの数を考慮します

結婚式のメニューを作成するときは、ゲストの性別を考慮する必要があります。男性は女性をもう少し食べることが知られています。そのため、結婚式の宴会用のサラダは、ゲスト1人あたり50グラムの割合で準備されます。ゲストの方が男性の方が多い場合は、冷たいスナックを1人あたり50グラムではなく70グラムの割合で準備する必要があります。結婚披露宴の準備では、アルコール飲料の購入に特に注意を払う必要があります。女性は主にワイン、酒、人類の強い半分の代表-強い飲み物を消費します.

結婚式での子供の存在

通常、結婚式のごちそうは6〜8時間以上続きます。子供が大人と一緒に結婚式のテーブルにずっと座ることは困難です。したがって、子供のために、別のテーブルを設定して、おやつの後、いつでも結婚式のテーブルから立ち上がって楽しむ機会を持つことができるようにする必要があります。あなたは特別な子供用メニューをまとめるのを大事にするべきです。子供は辛い料理、重い食べ物-脂肪の多い肉、マヨネーズソースのサラダを提供されるべきではありません。軽いサラダ、低脂肪肉、ゆでた魚、果物、デザート-これは子供の結婚式のメニューの基本です.

20人分の料理数を数えます

結婚式のごちそうのメニューは、冷たい前菜、温かいデザート料理、飲み物で構成されています。冷たいスナックは、1〜2匹の魚、2〜3匹の肉のスナック、1〜2種類のチーズ、2〜3のサラダ、野菜のスライスです。メインディッシュは少なくとも2つある必要があります。1つは魚、もう1つは肉で、おかずとともに提供されます。結婚式のごちそうのデザートは、ペストリー、ケーキ、フルーツ、アイスクリームです。ウエディングケーキは別途お召し上がりください。 20名様のご宴会のウエディングケーキの重さは通常3〜4kg程度です.

十分な数の飲み物を準備する必要があります-アルコールとノンアルコールの両方。結婚式のごちそうのゲストには、シャンパン、ウォッカ、コニャック、ウイスキー、ワイン、ベルモットを購入します。別に、新婚夫婦の前にシャンパン2本が置かれます。1本は伝統的に結婚1周年のお祝いに配偶者に飲まれ、もう1本は最初の子の出産後に飲まれます。結婚式のメニューに多数のミートスナックやソース付きの料理が含まれる場合は、赤ワインに重点を置く必要があります。赤ワインは通常、肉とともに提供されます。.

結婚式のごちそうのためにアルコールを購入するときは、意見の相違がないことを確認する必要があります。ゲストはたくさん飲むので、アルコールを混ぜることは望ましくありません。ゲストが飲み物を混ぜる必要がないように、アルコールの供給が必要です。アルコールに加えて、ジュース（2種類）、スパークリングウォーター、水などのノンアルコールドリンクも購入できます。エチケットによれば、0.25〜0.5リットルの小容量の水のボトルが結婚式のテーブルで提供されます。ゲスト用のジュースが水差しに注がれています。 20名様向けのウェディングメニューのお飲み物と製品のおおよそのリスト：

シャンパン-5本（新婚夫婦の場合はさらに2本）
赤ワイン-0.75リットルの10本;
ウォッカ/コニャック/ウイスキー-0.5 lの10〜12本。
ジュース-5リットル;
炭酸水-各0.5リットルの40ボトル;
ガスなしの水-各0.5リットルのボトル10本;
肉のカット（豚肉、ハム、ミートローフの煮物）-各種肉製品0.8〜1 kg。
スモークソーセージ-0.7–0.8 kg;
チーズ（2種類）-各種類1〜1.2 kg;
キノコのピクルス-0.8 kg;
オリーブ、オリーブ-0.7 kg;
魚-0.8 kg;
赤キャビア-各120グラムの5缶;
ブラックキャビア-各120グラムの1-2缶;
果物-4-5 kg;
チョコレート菓子-1 kg.

季節に応じたメニューの特徴

多くのカップルが秋に結婚式を求めます。秋には、新鮮で自然な肉、乳製品、特に野菜や果物を豊富に取り揃えています。秋の結婚式のメニューには、家禽、オープンに育てられた野菜が含まれます。冬には、野菜や果物の選択はそれほど大きくありません。あなたは販売されているものに満足する必要があります。寒い季節には、体がもっとカロリーを必要とするので、結婚式のメニューには高カロリーの肉料理が含まれます。濃厚な飲み物は、このような豊富なおやつに適しています。.

春は体にビタミンが不足するため、新緑と野菜を結婚式のテーブルで提供する必要があります。夏の暑さの中で、私は脂肪の多い肉、高カロリーのソースが入った濃厚なサラダはあまり食べたくない。したがって、主な重点は、ライトサラダ、低カロリーの魚、ダイエット肉、シーフード料理です。したがって、夏の結婚式のメニューのメインコースに適したオプションは、ホタテとエビの海のカクテル、およびアスパラガスのサーモンです。.

冬のお祝いメニューのサンプル

近年、冬の結婚式が人気になっています。結婚式の車を借りると、お祝いの部屋がはるかに安くなります。冬の結婚式のごちそうのメニューは、高カロリーで栄養価の高い料理で構成されています。結婚式の写真やビデオでは、冬にゲストが食べ物に頼ることがはっきりとわかります。外は寒いので、通常の生活活動ではカロリーの増加が必要です。したがって、結婚式のお祝いのゲストには、肉と魚の料理、軽食、マヨネーズソースのサラダが提供されます。結婚式のメニューの例：

スモークサーモンのカナッペ.
キャビアのサンドイッチ.
タルトの肝臓のムース.
さまざまなチーズからスライスしたチーズ «チェダー», «マツダム».
ルッコラ、チェリートマト、モッツァレラチーズのサラダ.
マーブルチーズのチコリサラダ.
サラダ «ギリシャ語» オリーブ入り.
シーバスのマッシュカリフラワー炒め.
アスパラガス豆のキノコ詰め鶏胸肉.
コーヒーティー.

夏の結婚式のテーブルメニュー

夏に結婚式を行うことにはメリットがあります。結婚式のシーズンが始まったばかりで、ごちそうの場所を見つけるのは簡単です。夏の真ん中に、屋外で栽培された野菜が熟し始めます。味がはっきりしているので、夏の結婚式の料理は栄養価が高いだけでなく、美味しいです。夏の暑さの中、高カロリーの料理、マヨネーズのサラダ、その他の重い食事は欲しくない。夏の結婚式のごちそうのサンプルメニュー：

オリーブ入り塩漬けサーモンロール.
ホタテと海老のカクテル.
プルーンとチキンロール.
フォアグラダック.
さまざまなチーズからスライスしたチーズ «パルメザン» そして «コルドンブルー».
みかんのアジア風サラダ.
アーモンドとチーズのラディッキオサラダ «ロックフォール».
プルーンとパセリとウサギ.
なすとサワークリームの子羊の煮込み.
ローズマリーとケッパーのタラ、野菜のピューレ.

自家製レシピ

結婚式は、レストランや自宅で行われます。ホールを借りるために余分なお金を使う方法がない場合は、家でお祝いをしてみませんか。結婚式のごちそうを自宅で開催することには、次の欠点があります。スナック、デザート、肉や魚を使ったメインディッシュなど、料理に多くの時間を費やす必要があります。しかし、利点もあります。結婚式のごちそうははるかに安くなり、より快適な家庭環境で開催されます。結婚式のテーブルで冷たい前菜、メインディッシュ、デザートのレシピを提供しています。