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夫婦の人生で最も厳粛な日の準備には、多くの努力、献身、時間が必要です。将来の配偶者が考慮しなければならない何百もの小さなことに加えて、結婚式の日のお祝いの主なポイントが問題です：イベントが開催される場所、何人のゲストが来るか、ホールを飾るためにどれだけのお金が投資されるべきか、豪華な宴会のために料理を注文するか？休日の組織の別の項目は、結婚式のメニューです。誰もがそれを好きになるためには、機会のヒーローは休日の食べ物を選択する問題に真剣に取り組む必要があります.
自宅でメニューを作成するときの考慮事項?
結婚式の宴会は常に本物のごちそうです。レストランでのイベントを祝う準備ができていない場合、最寄りの最愛の人と家で結婚式をしたい場合は、食事を整理してガラメニューを作成するためのいくつかの実践的な推奨事項があります。
- ゲストが結婚式のイベントにいる間は常に、テーブルは原則として、おいしいスナック、ボリュームたっぷりの温かい料理、サラダなど、あらゆる種類の料理でいっぱいです。理想的なオプションは、調理中の料理の傑作が、お祝い、ダンス、コミュニケーション、競争プログラムの休憩中に絶えず入れ替えられる場合です。結婚式の料理がゲストを飽きさせないように、宴会のおおよその期間を計算し、テイクアウトと料理の変化を時間に応じて分配します。その後、少数のレシピでも多様性の感覚が生まれます.
- 確かに、メニューから料理を準備する際の困難はすべて、新郎新婦の母親の肩にかかっており、それらの両方が可能性があるため、家のホステスは事前に調理時間を計画する必要があります。結婚式の料理リストにあるいくつかのアイテムは、事前に行うか、少なくとも準備作業を行うのが最適です。たとえば、イベントの前日は、肉のマリネ、ソーセージ、チーズのカット、サンドイッチスプレッドの準備ができます。半調理済みの材料は、透明なプラスチックのラップの下で冷蔵庫に保管するのが最適です。.
- 肉の注意力が高まるため、新婚夫婦の両親が結婚式の日を煮込んだり、揚げたり、焼いたりするのは難しいでしょう。家庭料理人は、宴会の前夜に肉料理を調理したり、キューボールを作ったり、ローストを煮込んだりできます。ゲストが到着する前に、準備されたメニュー項目で十分に暖かくなり、おいしいクリーミー/トマト/スパイシーソースを注ぐことができます-作りたての食事のように感じるでしょう。メニューの作り方については、ビデオをご覧ください。
- 結婚式のテーマも考えるべきです。新婚夫婦が特定のスタイルのお祝いを選択し、部屋を装飾し、適切な衣装を準備した場合、メニューは結婚式のテーマにしたムードを反映する必要があります。マリンスタイルの結婚式では、魚料理やスナック、軽食、地中海サラダをたくさん調理するのが理にかなっています。これがハワイのイベントである場合、島をテーマにしたメニューアイテムでウェディングテーブルを飾る必要があります。パイナップル入りチキン、ココナッツエビ、魚のサラダ、バナナマンゴーカクテル.
- 結婚披露宴の準備を始める前の重要なヒント：提供したい料理を一度も試したことがない場合は、何度か試してみるとよいでしょう。おそらく、そのような結婚式の食事を準備することは、レシピに記載されているよりもはるかに困難であり、費やされた時間を適切に計算することも可能になります。成分の組み合わせが不快な味になることがあります。比率を変更したり、メニューの製品を別の製品に置き換えたり、レシピを完全に放棄したりできます.
招待人数
結婚式のイベントを祝うために招待される人々の数は、製品の数、その種類、および食品の変更の頻度に影響を与える主要なポイントの1つです。 10人以下の最も近い人々がテーブルに招待されている場合、若い親戚や新郎新婦自身がゲストの好みを知っていることは明らかであるため、結婚式の日のメニューの準備ははるかに簡単になります。宴会に20名以上の多数のゲストが参加する場合は、別の問題です。みんなを喜ばせる休日の料理を選ぶことを考えなければなりません。.
アルコールと料理の数の正しい計算
結婚式は、2人の家族の団結に捧げられる大きなパーティーを意味する休日です。結婚式のアルコールは川に注ぎ、メニューには多くのアイテムが含まれているので、ゲストの目は広がります。ただし、料理フォーラムで好きなレシピに従って多くの食品を調理するだけでは十分ではありません。製品の購入では、アルコール、飲み物、および食用製品の量が明確に計算されます。彼らがお祝いで飲むもの：
- シャンパン。このドリンクは通常、登記所や、ゲストが宴会で若者と会う最初のトーストの間に注がれます。その後、出席者は他のアルコール飲料に移ります。必要なボトルの数-10人の場合は1-2.
- ワイン。休暇中に女の子、女性に好まれる中程度の強さのアルコール。 2ドライレッド、ドライホワイト、1セミスイートを取るのが良いです。 10人で約4〜5本.
- 強力な高級ドリンク-ウォッカ、コニャックなどを自由自在に。これらのタイプのアルコールは通常男性に与えられます。結婚披露宴が6時間以上続くと仮定すると、10〜3人で約3〜4本のスピリッツが必要になります。.
アルコール飲料の計算は、ゲストの好みを考慮して、独立して行われます。一部の招待者は少量のアルコールを飲むことができますが、反対に、反対に、結婚式の日中は飲まないで飲むことができるため、アルコール飲料の量は個別に選択されます。長い宴会の対象となる出口（10人）でのスナック、サラダ、メインディッシュのグラム数の計算方法：
- 冷たい魚のスナック、合計-塩漬けのサケと冷たいスモーク魚の半キログラム、スプラットとイワシの200グラム、バターの缶詰、1キロのアスピック.
- メニューのサラダと冷野菜。トマト、キュウリ、キノコのピクルス、グリーンピース300グラムあたりの肉のサラダ約1200グラム.
- 肉の冷製前菜。半キロのポークロール、700グラムのゼリータン.
- パンスナック、バター。ベーコンのパイ10個（各2個）、バター約200グラム、ライ麦パン800グラム、小麦400グラム.
- 温かい食事。サンプルメニュー：焼きガチョウのキログラム、焼きりんご400グラムとスイートキャベツの煮込み、ローストビーフ800グラム、マッシュポテト400グラム、焼きまたは皮で.
- デザート。 10人の場合、約1〜2キロのケーキ、1キロの果物、200グラムのスイーツ、0.5キロのクッキーが必要です。.
- ソフトドリンク。ミネラルわずかに炭酸水3リットル、甘い炭酸水2〜3リットル、ジュース3〜4リットル.
食品シーケンス
結婚式の宴会中に料理を提供することには明確なルールがあります。すべてが順調に進み、ゲストが満足し、新鮮な新しい料理が常に喜ばれるように、スナック、温かい料理、デザートの定期的な順序に従ってください。結婚式の日のメニュー項目を提供する方法-最初のコースから最後まで：
- ゲストがテーブルに座るだけのときは、メニューから前菜を期待する必要があります。これらは、原則として、辛い塩辛の燻製魚、漬物（トマト、キュウリ、キノコ）です。.
- これに続いて、あらゆる種類のボリュームのあるサラダ、缶詰または漬けた魚の油、パイクの詰め物、フナなど、結婚式のビュッフェの位置が続きます。.
- 自然の肉料理：ソーセージのスライス、マヨネーズ入りのゆでた舌、ゆでたポークロール、ローストビーフ、パイ。スナックがはるかに薄くなると、所有者は残り物を1つまたは2つの料理に移して、ホリデーメニューの最初の温かい料理を取り出すことができます。.
- 前菜に続く最初のメインコースの後、休憩を取ります。 2回目の食事が提供されない場合は、魚、野菜、肉のスナックとサラダの直後に短い一時停止を行う必要があります.
- ゲストがすでに満員で、結婚式のごちそうが終わったら、デザートを作る時がきます。お菓子の前に、別の部屋でリラックスしながら、もう一度休憩をとります。所有者は汚れた食器、カトラリー、残りの食物を取り除き、それらをデザートの食器に取り替えます。テーブルにケーキが最初に現れ、新婚夫婦が料理を切り、次に果物の入ったキャンディーを出します。ご希望の方はお茶、コーヒーをご用意しております.
40人あたりの商品数の計算方法?
10人分の料理の計算は上記に示しました。必要な製品のおおよその量、結婚式のスナックの指標、ホットデザートを取得するには、4を掛けます。結局のところ、魚のスナックには約7 kgが必要です。サラダ、漬物-10 kg;肉スナック-約5 kg;パンと小麦粉の製品-最大6 kg;サイドディッシュ付きのホットディッシュ-約12 kg;ケーキ、フルーツ、お菓子など-最大13 kg.
結婚披露宴のサンプルメニュー
結婚式の料理の選択は面倒な作業です。料理の既製のリストがこれに役立ちます。冷たい前菜に適した結婚式のメニュー項目：オリーブ、オリーブ、ピクルストマト、マッシュルーム、ギリシャサラダ、チキンサラダ、スライスソーセージ、ロール、塩漬け魚、魚の詰め物、冷たい魚介類の料理。最初の熱い料理：焼き鳥+ジャケットポテト。 2つ目は暑いです：米とシャラガラ。デザートの結婚式の料理-多層ケーキ、お菓子、果物.
家の結婚式のテーブルメニューの2番目のオプション
結婚式の冷たい前菜に適したもの：クリームチーズ、ハム、スモークフィッシュ、ミートパイ、数種類のスプレッドの小さなサンドイッチ、ミートサラダ、シーフードサラダ、サラダ «冬» 漬物と一緒に。最初の熱い結婚式の料理：マッシュポテトを添えてチーズとパイナップルで焼いたチキンキュー。 2つ目の人気料理は、ポークフライステーキ+ご飯です。自家製のカップケーキ、スイーツ、フルーツを結婚式のデザートに出すことができます。.
写真付きの結婚式の料理のレシピ
家庭での結婚式のお祝いとカフェでの料理の注文のどちらを選ぶかは、親戚や友人の愛する手で最高の食材から美味しいレシピが作られるため、多くの人が家族での休暇を好むのは無駄ではありません。以下は、厳粛なメニューにぴったり合う結婚式の料理の興味深いレシピです。
- 夏のおやつ «魚のロール». 7-8の分けられた皿に必要なもの：皮なしの2つの新鮮なキュウリ、200グラムのわずかに塩漬けのサケ, «フィラデルフィア» または他のクリームチーズ。料理方法：魚をテーブルの上に置き、クリームチーズを塗って、端から0.5センチ離れて、写真のように中央にキュウリの棒を置きます。ロールを包み、細かく切る。夏のウェディングディッシュが出来上がりました!
- ハワイアンサラダ。この結婚式の食事（出力は1キログラムを超える）に必要なもの：鶏ササミ600-700グラム、味わいのあるハードチーズ300グラム、独自のジュースに漬けたパイナップルの缶。料理を準備するには、切り身を茹で、細かく刻み、チーズを角切りにするか、パイナップルを細かく切る必要があります。すべてを混ぜ、マヨネーズ、パイナップルマリネを追加します。これでウェディングスナックが完成しました。必要に応じて、皿はトウモロコシ、クラッカー、グリーンサラダで味付けすることができます.
- マスタードと焼き鳥。この結婚式の料理には、鶏肉、マスタード、塩、コショウ、レモンの1つの成分が必要です。 4つの部分に切り、レモンを鶏肉の内側に押し込み、皮を糸で縫い合わせるか、つまようじでしっかり締め、調味料を鳥にのせ、マスタードで油を塗る。 180度の温度で1時間半焼く。付け合わせには、普通のマッシュポテトが結婚式の熱い料理に適しています.
- メインコースには、豚肉のチーズ炒めが適しています。 7-8の手がかりに必要なもの：フィレット700グラム、すりおろしたチーズとクラッカー100グラム、卵2個、塩、コショウ、植物油。結婚式の食事を調理する方法：豚肉を層（厚さ1 cm）に切り、パン粉をチーズと混ぜ、卵を調味料でかき混ぜます。卵に肉を浸し、チーズと一緒にパン粉をまく。ゆっくりと火の上で、準備を整えます（両側に約7分）。料理はご飯、ジャガイモと一緒に出すことができます.
- 結婚式のデザート-自家製のお菓子。お皿に必要なもの：お菓子のフォーム、150グラムのミルクチョコレート、コンデンスミルク、ナッツ。チョコレートを水浴で溶かし、型に注ぎ、チョコレートが壁を覆うようにそれらを回し、30分間凍結させます。次に、ウェディングデザートとして、キャンディに練乳、ナッツを入れ、型に入れ、別のチョコレートを溶かし、上に注ぎ、余分なものを取り除きます。皿を冷凍庫に5時間入れます。結婚式の食事ができました!
- 興味深い結婚式の御馳走はチェリーオレンジです。皿には、オレンジ5個、チェリーコンポート（1/2リットル）、砂糖100グラム、ゼラチン25グラム、純水150 mlが必要です。ゼラチンを浸し、1時間放置し、果物を半分に切り、果皮から果肉を取り除きます。鍋にコンポートを注ぎ、砂糖を加え、沸騰させ、次にゼラチンと水の混合物を加え、再び沸騰させ、すぐにストーブから取り出します。液体を冷やした後、皮をむいた皮に注ぎ、冷蔵庫で7時間放置します。シンプルな結婚式の盛り合わせは、ゲストを無関心にさせません.
自分で結婚式のメニューを考え、次にガラテーブルの料理を準備するために他の人の助けを借りずに考えるのは困難な作業です。これに対処するには、事前に調理段階を計画します。それから初めて、時間通りに結婚式の料理を準備できるようになります。ゲスト、新婚夫婦、言い換えれば、出席者のための本当のごちそうを準備してください。あなたのためのおいしい料理!
