ウエディングケーキのトッピング-どちらが良いですか
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ウエディングケーキは装飾であり、休日に楽しい追加です。すべてのゲストと新婚夫婦は、デザートのセレモニアルな取り外し、カット、テイスティングを楽しみにしています。これらの期待に応えるために、結婚式前の準備で新郎新婦は最高の結婚式のベーキングを選択するために多くの時間を費やしています。あなたは経験豊富なパン屋のいるペストリーショップを見つけ、ケーキのデザイン、段数、装飾を決定する必要があります。重要な問題は、繊細なケーキに追加する価値のあるデザートのフィリングであり、味とジューシーさでそれらを満たします.
ウエディングケーキの詰め物を選ぶ方法?
ケーキの充填を誤って選択すると、新婚夫婦やゲストが完全に失望するので、結婚式のデザートのすべての要素を慎重に検討する必要があります。一人一人が自分の味を持っている、それは皆が存在することを喜ばせるために働くわけではありませんが、それでもあなたはほとんどの人が好きな詰め物を選ぶように試みる必要があります。ウエディングケーキを注文するとき、彼らは休日の終わりにたっぷりのごちそうの後にそれを試すことを考慮に入れなければなりません。したがって、詰め物はできるだけ軽く、カロリーを低くする必要があります.
厚めのバタークリームに浸した結婚式のデザートは、脂っこくて飽和しているため、食べることができる人はほとんどいません。脂肪分の多いクリームケーキを避けて、軽量オプションを選びましょう。結婚式のビュッフェのほとんどのカップルは、スポンジケーキまたは新鮮なベリーやフルーツによく合うヨーグルトベースのケーキを選びます。多くはスフレ、ベリーゼリー、ホイップスキムクリーム、クリームチーズクリームの層が付いたウェディングペストリーが好きです.
ビスケットケーキの最高のトッピングのオプション
スポンジケーキはウェディングケーキの理想的なオプションです。穏やかなクリームが補充された軽い空気の塊は、誰も無関心にしません。ビスケット生地は、他のタイプのベーキングと比較して脂っこさが少ないため、伝統的に結婚式のデザートのベースとして使用されています。ケーキの脂っこさを減らし、カロリーを低くしたい場合は、軽いタイプのフィリングを選択してください.
«ティラミス»
古典的なティラミスは、数層からなる有名なイタリアのデザートです。オリジナルレシピの構成はマスカルポーネチーズ、お酒を含みます «アマレット», 浸したクッキー «サボヤルディ», 卵、粉砂糖、エスプレッソ。いくつかのベーカリーは、結婚式のために小さなケーキで構成されるオリジナルの菓子デザインを作るために新婚夫婦を提供しています «ティラミス». それらはいくつかの層に配置され、ウェディングケーキの形をしています。このデザートは多くのゲストにアピールし、軽くて風通しが良く、心地よい繊細な味わいです。.
別々に分けて焼くオプションを作りたくないが、スタンドで全体的な多層のケーキを注文するように努めている場合は、その詰め物にクリーム色のバリエーションを使用することもできます «ティラミス». この場合、ビスケットケーキは個別に焼かれ、酒とコーヒーに浸されます。各ケーキはマスカルポーネクリームとホイップクリームの層で覆われています。チョコレートチップ、ココアパウダー、ベリーでケーキを飾ります.
«ベイリーズ»
人気のお酒 «ベイリーズ» 多くの人々、特に女性がそれを好むので、この飲み物の味を使った結婚式のベーキングは、真のグルメさえも感動させます。このタイプのデザートの基礎はチョコレートビスケットケーキで、少量の酒に浸す必要があります。フィリングはいくつかのタイプのムースで構成されています。最初のムースはクリスピーなウエハースのパン粉が入ったプラリネです。 2番目-ドリンクを追加したホワイトチョコレートから «ベイリーズ».
ムースの層の間にゼリーの層が配置されています。これを行うために、レモン、パイナップル、チェリーまたは他のタイプで任意に置き換えられるピーチゼリーを使用するのが慣習です。このようなケーキは、耐荷重性が低いため、上段のみに使用されます。フィリングの豊かで明るい味は、ケーキを結婚式のお祝いの素晴らしい最後の和音にします.
«スニッカーズ»
このベーキングオプションは、同じ名前のチョコレートバーの愛好家にアピールします «スニッカーズ». ビスケットは、ボリュームのある詰め物と交互になります。メレンゲのケーキ、キャラメルファッジの層、茹でたコンデンスミルク、バター、大量の粉砕したローストナッツ（ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド）のクリームの層。上のナッツの層は溶かしたダークチョコレートで覆われています.
ケーキを選ぶ «スニッカーズ» 結婚式の場合、それは過度に満足し困難に見えるかもしれないことを理解する必要があります。メレンゲのレイヤーは美味しいですが、カットすると崩れて見栄えが悪くなります。お祝いに出席するゲストの扱い «スニッカーズ», あなたはそれらのそれぞれにナッツへのアレルギーがないことを確認する必要があります。しかし、このケーキは非常に耐性があり、多層の菓子デザインを作成するのに理想的です.
«3つのチョコレート»
チョコレート愛好家は、フィリングに目を向けることをお勧めします «3つのチョコレート». 3種類のチョコレートムースと繊細なスポンジケーキの絶妙な組み合わせが、あなたの味覚を楽しませてくれます。ムースは、高品質のベルギーチョコレートをベースにした詰め物のために準備されます：苦い、牛乳、白。苦いムースがビスケット、牛乳、そして白に広がります。コルジュの願いは、コアントロー酒または甘いシロップ（バナナ、ココナッツ、バニラ、または蜂蜜）に浸しました。マルチカラーのフィリングは状況に応じて美しく見えます.
ケーキのための最もおいしいマスチックフィリング
マスティックは、ケーキを飾るために使用される人気の菓子材料です。マスティックは、その組成に染料が追加されているため、さまざまな色で、デザートの美しい甘い装飾要素を作成するのに役立ちます。このペーストを作るための材料には、粉砂糖、卵白、マシュマロがあります。脂っこいウェットクリームと接触すると、マスチックとケーキ全体の外観が損なわれる可能性がある製品です。したがって、すべてのベーキングが前処理なしのマスチックとのフィッティングに適しているわけではありません。.
ビスケット、蜂蜜、砂のデザートはマスチックで包まれています。しかし、種類によって繊細なスフレまたはムースのデザート «鳥の乳», «3つのチョコレート», «ベイリーズ» フィリングの繊細な構造を損傷しないように、最初に強化する必要があります。これを行うには、柔らかいフィリングの周りにビスケットの薄い層を備えた一種のバスケットを作成し、その後マスチック用の特別なクリームでコーティングします。ほとんどすべてのケーキの後、ほとんどすべてのケーキがペストリーのパスタを包むのに適しています。マスティックで覆われたケーキに合うトッピングは何ですか？?
フルーツとベリー
新鮮なフルーツやベリーがケーキを飾ります。それらがフィリングにも追加されていれば、これはウェディングペストリーの素晴らしい夏の味を保証します。メインクリームにベリーをフィラーの形で追加するか、フルーツスフレを用意して、選択したケーキを重ねます。デザートの装飾に使用される新鮮な果物が多ければ多いほど、結婚式をより明るく魅力的に見ます.
甘いシロップ、酒、コニャックに浸した風通しの良いビスケットケーキの上にベリームースまたはウェディングケーキのスフレを置きます。ペストリーショップやパン屋を選ぶときは、料理に使用する甘いペーストを指定してください。工業用フルーツペーストを使用せずに良質のケーキを作る必要があります。そのデザートだけが美味しくなり、フィリングに自家製ベリーピューレが追加され、染料、化学増粘剤、安定剤を添加せずに手動で準備されます.
フィリング用のフルーツとベリーの選択は、新婚夫婦の味と願望にのみ依存します。イチゴとバナナのクラシックな組み合わせ、レモンとオレンジ、チェリーとプルーン、キウイのかけらとリンゴのスフレが多くの人に好まれます。冬の結婚式にはマンダリンゼリーで焼くのがいいです。夏のお祝いにはラズベリー、ブルーベリー、ブルーベリー、ピーチの詰め物を選びます.
カードとヨーグルト
デザート用の軽い繊細な詰め物は、新郎が付いているほとんどの花嫁の選択です。たっぷりのごちそうの後でも、風通しの良い柔らかい層のケーキを拒否することはできません。豆腐、ヨーグルトの詰め物は、ほとんどのタイプのケーキと完全に組み合わされています。ビスケットとケシの種子、トリュフ風味の焼き菓子に適しています。多くのカップルは、休日にフルーツを加えた伝統的なチーズケーキを選びます。ケーキ用のヨーグルトムースもベリーフィラーを使って作られています。そのような詰め物をしたデザート-結婚式のための双方に有利なオプション.
サワークリームまたはクリーム
サワークリームは多くの人に愛されています。結婚式のケーキに不快な酸味がないようにするには、少なくとも30％の脂肪分を含む新鮮なサワークリームを使用する必要があります。熱中のサワークリームは急速に劣化することを覚えておく必要があります。夏の結婚式の場合は、お祝いの12時間前までにこのようなクリームを使ってケーキを作り、完成した製品を涼しい場所に保管することをお勧めします。サワークリームに高貴さを与えるには、ベリーや果物が役立ちます。クラシックケーキ «ナポレオン» 結婚式のために準備し、それにドライフルーツとカスタードサワークリームを加えます.
バタークリームはホイップクリームをベースに作られています。フルーツ、ナッツ、ベリーなど、さまざまなフィラーが追加されています。美味しいフィリングは、クリームチーズタイプと組み合わせた、濃厚なホイップクリームが付属しています «フィラデルフィア» または «マスカルポーネ». そのようなケーキは美味しいだけでなく、文脈上も美しく見えます。クリームにはビスケットだけでなく、他の種類のケーキ（砂、パフ、蜂蜜）も含まれています.
おいしいフィリングを作る方法-写真付きレシピ
ケーキのフィリングとしてフルーツスフレを準備するには、次のものが必要です。
- ギリシャのヨーグルト500 ml;
- 4-5アート。脂肪分30％のサワークリーム大さじ;
- 練乳100 g;
- 任意の味のフルーツシロップ（チェリー、イチゴ）-大さじ5。 l ;;
- 半分の淡水;
- ゼラチン（20 g）;
- ラムエッセンスを数滴.
調理シーケンス：
- 鍋に水を入れて沸騰させます。水が少し冷めたらゼラチンを入れ、混ぜて膨らませる.
- ナチュラルヨーグルトとフルーツシロップを別々に混ぜます。混合物にサワークリームを加える.
- 水中ブレンダーを使用して、サワークリームでヨーグルトを青くなるまで泡立てます。.
- コンデンスミルクを入れて再度泡立てます.
- ラムエッセンスを数滴成分に追加します。必要に応じて、ベリー酒、コニャック、または通常のラム酒を大さじ1杯に置き換えます。.
- ゆっくりとサワークリームミキサーでヨーグルトを泡立て続け、冷やして膨潤させたゼラチンを徐々に入れます。滑らかになるまで混合を混ぜる.
- 割り型の底に、調理済みのチルドケーキを置きます（できればビスケットですが、別のものでもかまいません）。その上に、ヨーグルトのマスを均等に分散させます。フォイルまたは粘着フィルムで覆います。スフレが厚くなるまでケーキを冷まします。新鮮なベリーを飾る.