ウェディングケーキと手

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ケーキのような繊細さがなければ、1つの結婚式のごちそうは完全ではありません。それは古典的なスタイルで作ることができ、多層の塔、ハートのペアの形を取るか、若いカップルの興味を反映し、オブジェクトの形で作ることができます-自転車、本、またはラップトップ。ケーキの形のような装飾は、個々の好みに依存し、フォンダン、チョコレートのフィギュア、リボン、ビーズ、マルチカラーの釉薬からのフリルにすることができます。主婦なら誰でも自分の手でウエディングケーキを焼ける.

必要な材料とデバイス

ケーキを焼くプロセスを開始する前に、必要な材料とデバイスを準備する必要があります。それらのセットはケーキの形状に依存するため、多層のおやつには次のものが必要です。

  • ベース（ケーキまたはビスケット）の3つ以上のフォーム。ビスケットの場合は取り外し可能なものを使用し、ケーキの場合はシリコントレイを使用することをお勧めします。この場合、焼き菓子の抽出に問題はありません。
  • ノズル付きミキサーまたはブレンダー;
  • いくつかの深いボウル、エナメルまたはガラス;
  • ビーカー;
  • ふるい;
  • まな板;
  • 麺棒;
  • ピザナイフ;
  • ベーキング紙;
  • 長い包丁;
  • 潤滑用ブラシ;
  • マスチックツール;
  • ジュエリー金型;
  • アクリルスティック;
  • 肩甲骨;
  • 鍋のペア（必要に応じて、シロップを沸騰させます）。
  • 食品着色料;
  • ジュエリー用シリンジまたはノズル付きバッグ.

このリストには、必要に応じて、ビーズ、フードマーカー、ダイヤモンド、チップ（ココナッツ、チョコレート）を追加できます。.

DIYのウエディングケーキの装飾写真

必要なすべての備品、材料が組み立てられた後、ケーキのベースの準備が整い、装飾を開始できます。クラシックな3段ケーキのバージョンを提供します。 120部分で計算されます.

したがって、ウェディングケーキを作るには、次のものが必要です。

  • 私たちの場合、3つの基本-直径15、20、25 cmのフルーツマフィン;
  • アプリコットまたは他のゼリーの半分のカップ;
  • 2.5kgの白いマジパン;
  • シャンパンの色の3.25 kgのシュガーファッジ;
  • 1カップ半の王室釉薬;
  • 1ポンドの花びらファッジ;
  • フードカラー：ダークブラウンとオールドゴールド。
  • 5メートルのリボン2 cm幅のシャンパン。
  • 2つのリボン幅5 mmのシャンパン色。
  • コーヒー色の幅1 cmのテープ4メートル。
  • 幅5 mmのコーヒー色の2メートルのテープ。
  • 6つはシャンパンの色をサポートします。
  • 生花は白またはクリームです。
  • 直径20、25、30 cmの3つの円形サポート。
  • ノズル付きシリンジ;
  • 耐油紙;
  • 鉗子クランプ;
  • アクリル棒6枚.

ウエディングケーキを飾るための手順：

  1. 各カップケーキを適切なサイズのトレイに置き、アプリコットゼリーを塗ってください。次にマジパンで覆います.
  2. 900 gのシュガーファッジを残してトレイを飾り、残りのカップケーキをそれぞれのケーキで覆います。大きいケーキから始めるのが良いでしょう。暖かい場所の箱に一晩置いておきます。残りのフォンダンをこねてトレイを覆う。カップケーキをトレイに置き、箱に隠す.
  3. 花びらのフォンダンと釉薬を準備し、古い金色の食用着色料でそれらを染色します。ミディアムカットのシンプルなノズルでペストリーシリンジをロイヤルグレーズで満たします.
  4. 適切な長さの幅広のリボンをカットし、3つのトレイすべてでカバーします.
  5. ろう紙ステンシルを作る。これを行うには、カップケーキの円と等しい幅と長さの等しい3つのストリップを測定します。各ストリップを等しい部分に分割します：最長6、中間5、短4。折り線に沿ってストライプを折ります。プレートを取り、上端が幅の中央にくるようにステンシルに取り付けます。プレートを丸めて、結果の輪郭に沿ってステンシルをカットします.
  6. 各カップケーキを適切なステンシルで包み、ピンで花飾りの輪郭を描きます。ステンシルを取り外します。幅の広いリボンで下端に沿ってカップケーキを伸ばし、ロイヤルグレーズの滴でリボンを固定します.
  7. 残りのフォンダンを使ってフリルを作ります。これを行うには、フォンダンをこねてロールします。型を使って直径7.5cmの円を切り、その中心に直径2.5cmの穴をあけ、つまようじでフリルを作る。これを行うには、外縁の周囲に押し付けます。次に、鋭利なナイフを使って、ファッジを中央から外側の端に切り、フリルを作成します.
  8. DIYは下のカップケーキでウェディングケーキを飾ります。その上で、ステンシルの輪郭に沿って、釉薬の線を引き、フリルを修正し、指で表面に押し付けます。ピンセットで、フリルの継ぎ目でパターンをクリップします。ケーキのサイズに基づいて、フリルを使って行数を指定します.
  9. ウェーブされたパターンで基本を飾ります。ロイヤルグレーズの一部を濃い茶色の染料で塗り、小滴の上に最も狭いコーンが付いた菓子シリンジのノズルを使用してそれを適用します.
  10. 最も薄いリボンを使用して、各色の15の弓を作成します。フリルの継ぎ目で留めます.
  11. カップケーキを箱に入れて乾燥させます.
  12. お祝いの前に、下と中のカップケーキの上に、支柱を置くことができます。それらとカップケーキ自体にアクリルスティックを貼り付けます。サポートの高さをマークし、取り外します。余分をカット。アクリルスティックとサポートを使用してケーキを組み立てます。チョコレートチップを追加することもできます。.

粉砂糖

あなたは自分の砂糖のアイシングでケーキを飾ることができます。これのためにあなたは必要です：

  • 大さじ7杯の脂肪乳または10％クリーム;
  • 粉砂糖7杯;
  • 250 gバター;
  • 植物油のガラス;
  • バニラエキス大さじ;
  • 青色に着色した食品1滴.

料理

  1. シリコンブラシを使用して、ビスケットの表面からくずを取り除きます。密着フィルムで閉じ、冷蔵庫で2時間冷やす.
  2. このとき、ミキサーで低速で、野菜とバターをたたくことができます。油はほぼ同じ温度でなければなりません。泡立てながらバニラを加える.
  3. 次に、泡立てを止めることなく、牛乳と粉を少しずつ、大さじ1杯に加えます。スプーン一杯の牛乳と一杯の粉末.
  4. 得られたクリームに染料を追加します。黄色味を中和します.
  5. 完全に滑らかな表面を実現するために、数段階で釉薬を塗布します。これを行うには、ペストリーヘラを使用します。それを使って、ケーキの側面に下から上に薄い釉薬を塗ります。釉薬を硬化させます。これを行うには、ケーキを冷蔵庫に約15分間置きます。最初に釉薬を塗ると、ケーキの表面が均一にコーティングされるようになります。釉薬の最初の層が固まった後、 «仕上げ» 層、90％の角度で滑らかにパテナイフ.
  6. 釉薬を塗る際に滑らかさを出すために、広いへらと回転台を使用しています.
  7. 凹凸を滑らかにするために、スプレー水でケーキをスプレーし、問題のある領域を滑らかにします.

着色されたチョコレート

ウエディングケーキを自分の手でカラーチョコレートで飾ることができます。液体着色剤はチョコレートの着色に役立ちます。染色にはホワイトチョコレートのみを使用し、植物油と染料を加えたウォーターバスで溶かします。固まりが固まったら、油をもう少し追加します.

シュガーマスチック

多くの場合、ケーキはシュガーマスチックで飾られています。タンパク質、粉砂糖、ゼラチンを使用して作られています。やわらかいマシュマロを使った大人気のマスチックレシピ。そのようなマスチックを調理する方法を学ぶには、ビデオのレシピが役立ちます：

マスチックから花、葉、様々な人物を作る.

ウエディングケーキフィギュア

ハト、白鳥、蝶、新婚夫婦の姿、結婚指輪-幸福と家族の幸福の象徴であるさまざまな姿で自分の手でウェディングケーキを飾ることができます。彼らはチョコレートから鋳造するか、マスチックから作ることによって作られています。.

DIYのウエディングケーキ

発泡スチロールの2つの円、お菓子と小さなチョコレート、ピンクのサテンのリボン、段ボールが必要です。.

ステップバイステップの写真の説明：

  1. 直径の異なる2つのフォームサークルを取り、包装紙で接着します.

  1. 段ボール紙の側面にシャトルコックと接着剤を作ります.
  2. 私たちはどんなお菓子も取ります、主なことはそれらが長くて狭いということです、私たちはそれらの側面に泡の円を接着します。これを行うには、接着剤または両面テープを使用します.

  1. 花、リボン、ビーズでケーキを飾ります.

おいしいウエディングケーキのレシピ

材料：

コルジ：

  • 小麦粉、砂糖、バター、アーモンドのポンド;
  • 12個の卵;
  • レモンの皮;
  • 塩;
  • ナツメグの小さじ.

クリーム：

  • 卵6個;
  • 0.5リットルのホイップクリーム;
  • 4つのレモンのジュース;
  • 塩;
  • バター140 g;
  • ゼラチン10枚;
  • グラニュー糖330 g.

調理方法：

  1. 卵黄を砂糖とバターで挽く.
  2. 挽いたアーモンド、ナツメグ、ゼストを混合物に追加します。.
  3. タンパク質を塩と混ぜ、強力な泡でミキサーで泡立てます。ふるいにかけた小麦粉と混ぜる.
  4. タンパク質と卵黄の塊を混ぜる.
  5. マスを形で分け、200度で焼く.
  6. 出来立てのケーキを差し上げます «リラックス» 12時間.
  7. クッキングクリーム.
  8. ゼラチンを浸してバターを溶かす.
  9. レモン汁と皮で卵黄をたたきます。冷やした油と混ぜる.
  10. 混合物を水浴に入れ、徐々に砂糖を入れます。砂糖が完全に溶解するまで混合物をかき混ぜます。.
  11. 塊が素晴らしくなり始めたら、ゼラチンを加えます。挽く。冷まして.
  12. クリームができました.
  13. 私たちはケーキをクリームでコーティングし、あなたが好きな方法でケーキを飾ります.

DIYのウエディングケーキの写真

いつまでも幸せに暮らせますように!

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