30名様用ウェディングメニュー
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現代の新婚夫婦は親戚や友人だけをお祝いに招待して、小さな結婚式を組織することを好みます。自宅やレストランでささやかなお祝いを計画するとき、新郎新婦は最初に肉、魚料理、野菜、果物、お菓子の数を計算する必要があります。適切に構成されたメニューは、御馳走の完全なテーブルとゲストの間の良い気分を保証します。それは複雑です？それとはかけ離れて、あなたは計算のルールを知る必要があるだけです!
30人分のウェディングメニューの作り方?
新婚夫婦が結婚式の日と招待客の数を決めた後、あなたは宴会を飾り始める必要があります。結婚式が完璧に進むには、お祝いテーブルに用意されるおやつのメニューを事前に編集しておくとよいでしょう。美味しい料理のリストを作成するときは、魚と肉、冷たいおやつとおやつ、アルコール飲料とノンアルコール飲料のバランスを保つ.
ゲストの中に食事療法、断食、または菜食主義の原則に従う人々がいる場合、メニューを作成するときは、彼らの好みを考慮する必要があります。サラダ（軽めで栄養価の高いもの）、冷たいスナックや温かいスナック、すべてのゲストを喜ばせる果物を必ず含めてください。招待された人が美味しくて健康的な食べ物を簡単に見つけられるように、さまざまな料理を作る.
1人分の料理と製品の計算
結婚披露宴の平均所要時間は約10時間です。この期間中、招待された各ゲストは、提示されたおやつを1.5 kgまでしか食べることができません。したがって、結婚式のテーブルに合ったメニューを作るために、新婚夫婦は一人で冷たい、温かいスナック、メインコース、デザートの数を正確に計算する必要があります。計算がエラーなしで実行されるようにするには、次の基準を使用します。
1. 1人分の冷たいおやつ：
- 3種類のスモークソーセージ-各40 g,
- 2種類のハードチーズ-それぞれ20〜30グラム,
- 赤い魚-20-25 g,
- 混合野菜-50 g,
- 赤と黒のキャビア-各種15-20 g,
- 漬物-50 g.
2. 1人分のメイン料理：
- 肉-350 g,
- 魚-250 g.
3. 1人分のデザート：
- アイスクリーム-100 g,
- ケーキ-250 g,
- フルーツ-150 g.
自宅で結婚式を祝うためのシンプルなメニュー。
新婚夫婦の結婚式の予算が限られている場合や旅行費を節約する計画がある場合は、自宅で休日の宴会を開催する予定です。招待されたゲストの中には、通常、親戚や親しい友人がいます。結婚式のテーブルのメニューを作成する前に、存在するすべての好みの好みを考慮する必要があります。次に、調理する美味しいが安価な料理のリストを作成し、お祝いの1週間前に、必要な製品の購入に進みます。.
冷たいスナックと温かいスナック
結婚式のメニューを準備するときは、冷菜と温菜の前菜に注意してください。サービングの正しい計算は、結婚式のテーブルの良い充填とゲスト間の不満がないことを保証します。自宅で結婚式を祝う場合は、ごちそうの開始前に、カナッペとフルーツのタルトの小さなビュッフェを用意してください。メインテーブルで調理できます：
- 揚げパンケーキ,
- キノコの串焼き,
- チキンチョップ,
- 茄子のスパイシーソース,
- 肉指.
主な肉・魚料理
結婚式のテーブルのメインディッシュは常に熱々で提供されます。したがって、ウォームアップとこれらの御馳走を提供することに従事する親族の間で事前に分配します。ぬいぐるみの七面鳥、若い豚、またはワインソースの肉の積み重ねは、結婚式のテーブルの王冠の装飾になる可能性があります。フィッシュトリートのオプションを選択する場合は、野菜の下でパイクパーチ、グリルまたはシーバスを優先することをお勧めします.
ウエディングケーキとパン
伝統的に、宴会は新郎新婦の厳粛な出会いから始まり、彼らにパンを提供します。次に、若者はこのパイを同じ数に切り、すべてのゲストを扱います。すべての親戚や友人がパンを味わうには、完成品の正確な重量を正確に計算する必要があります。ゲスト1人あたりのケーキは平均150グラムである必要があるため、30人の場合、4.5 kgのパンを注文する必要があります。.
伝統的に、結婚式のメニューの最後のアクセントは、厳選されたケーキです。お祝いの数日前に新婚夫婦がお菓子を訪ねて注文する必要があります。経験豊富なマスターは、傑作の外観を決定するだけでなく、その量の計算方法も教えてくれます。ケーキを注文するときは、次の推奨事項に従ってください。
- すべてのゲストが製菓の傑作の味を理解できるようにするには、総重量を正しく計算する必要があります。プロの菓子職人は、250グラムの重さの作品を各ゲストに配布することをお勧めします。正確な計算を行うには、標準の式を使用する必要があります。完成品250グラム*ゲスト数=ケーキの必要重量たとえば、30人の結婚式の場合、重量が7.5 kg以上の完成品を注文する必要があります。.
- マスティック、ビーズ、真珠、レースの小片、サテンのリボン、置物で作られたフィギュアの形でウェディングケーキを飾ります。新鮮な花や果実を使って製品を装飾し、珍しい組成物を作ることができます.
- 夏の結婚式の場合は、ホイップクリームやバタークリームの形の詰め物を避け、風通しの良い、凝乳または果物の詰め物を優先してください。.
- ウエディングケーキの形状を選択するときは、多層製品のオプションを検討してください。重量が7.5 kgの菓子の傑作で、製菓業者は3つの比例する層に美しく変身できます。.
アルコール飲料とノンアルコール飲料
アルコール飲料の量を計算するには、まずその範囲について検討する必要があります。各ゲストの好みを考慮に入れるようにしてください。そのため、いくつかのタイプのアルコールを購入する必要があります。シャンパンは結婚式のパーティーで主なアルコール飲料と考えられています。変更の場合は、白、赤、ドライ、セミスイートを購入できます。結婚式のテーブルのアルコールの範囲は、次の飲み物で構成する必要があります。
- 1人あたり1本の赤ワインまたは白ワイン。
- 2〜3人用のウォッカ1本。
- 3人用のコニャック1本;
- ジン1本-3人用.
結婚式のテーブルに30人のアルコールの適切な量を決定するには、次の計算に従います。
- シャンパン-10本;
- ワイン-白15本、赤15本。
- ウォッカ-15本;
- コニャック-10ボトル.
ソフトドリンクを飲みながら、結婚式のパーティーで喉の渇きを癒してください。面白いモバイルコンテスト、リズミカルなダンス、熱気は、新婚夫婦やゲストが常に飲みたくなるという事実に貢献しています。自宅で行われる小さな結婚式の場合は、事前にメニューに一定量のソフトドリンクを含める必要があります。正しい原価計算により、購入にエラーがないことが保証されます。統計によると、人は平均2リットルの液体を飲むことができるため、結婚式のテーブルには30名用に60リットルのソフトドリンクが必要です。
- 15リットルのミネラルウォーター。
- 20リットルのドライフルーツコンポート。
- 10リットルのフルーツとベリージュース;
- レモネード15 l.
レストランのバリアントバンケットメニューオプション
レストランやカフェでの結婚式を祝うことは、メニューの責任が施設の管理者に委ねられるという事実によって単純化されます。経験豊富な従業員が、30名様用のウェディングテーブルで注文金額を詳しくご説明いたします。お腹が空かないように分けて保存しないで、余白の少ないメニューをご注文ください。管理者は、必要な量を示す調理済みのおおよそのリストを用意する必要があります。このメニューは、製造元を注文することにより、好みに合わせて調整できます。.
これを行うには、次の御馳走のリストを使用することをお勧めします。
1.温冷スナック：
- ソーセージスライス,
- 燻製コイ,
- ゼリー状,
- シーザーサラダ,
- キャビアのサンドイッチ,
- ソース、マスタード,
- 黒、白パン,
- タラ肝,
- ぬいぐるみタルト,
- 野菜串焼き,
- 野菜の下のサーモン,
- ポークチョップ.
2.主な肉料理と魚料理：
- ぬいぐるみ,
- 焼き太もも,
- ペレンガスソース,
- キノコとブリスケット,
- キエフのカツレツ,
- ホイルのロースト,
- 肉のパンケーキ.
3.飲み物とデザート：
- コーヒー,
- フレッシュフルーツアイスクリーム,
- 練乳入りタルト,
- シャンパン,
- ワイン,
- ウォッカ,
- ミネラルウォーター,
- フルーツコンポート,
- ケーキ.